Szarlotka pycha!

Szarlotkę można oczywiście przygotować na wiele sposobów. Ile piekących tyle wersji:-) Uwielbiam to ciasto. Ten kto go wymyślił zasługuje na Nobla:-).

Ja lubię szarlotkę z użyciem mąki żytniej

Składniki:

- 2 czubate szklanki mąki żytniej pełnoziarnistej

- 1 jajko

- 3 łyżki jogurtu naturalnego (małe opakowanie)

- pół kostki masła

-2 łyżki cukru trzcinowego

- cynamon

- 2,3 krople zapachu pomarańczowego

- 1,5 kg jabłek słodkich

- opcjonalnie rodzynki 

-

Sposób przygotowania:

Do garnka wlewamy pół szklanki wody. Wrzucamy obrane i pokrojone w kostkę jabłka. Dusimy na małym ogniu do momentu wyparowania wody. Dodajemy 1 łyżeczkę cynamonu, zapach pomarańczowy i opcjonalnie trochę rodzynek (jak kto lubi). Pozostawiamy do wystygnięcia. ( Można również jabłka uprażyć dzień wcześniej).

Do miski wsypujemy mąkę. Dodajemy jajko, jogurt, masło, cukier. Mieszamy łyżką i przekładamy na stolnicę, wyrabiając ciasto.  Dzielimy je na pół i jedną część wkładamy do zamrażalnika.

 Drugą część wykładamy na formę (jak na tartę) posmarowaną masłem. Widelcem nakłuwamy i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na 20 min.

Wyjmujemy ciasto do przestygnięcia.

Przekładamy jabłka na ciasto i na wierzch ścieramy pozostałą część zmrożonego ciasta . Wkładamy ponownie do piekarnika na 15 min / 180 stopni.

Wyjmujemy wspaniałą, pachnącą i przepyszną szarlotkę:-D

Życzę smacznego!